費(fèi)氏弧菌發(fā)光桿菌染菌原因分析
（一）染菌的雜菌種類分析
對于每一個發(fā)酵過程而言，污染的雜菌種類的影響是不同的。如在抗生素的發(fā)酵過程中，青霉素的發(fā)酵污染細(xì)短產(chǎn)氣桿菌比粗大桿菌的危害更大；鏈霉素的發(fā)酵污染細(xì)短桿菌、假單胞桿菌和產(chǎn)氣桿菌比污染粗大桿菌更有危害；四環(huán)素的發(fā)酵過程zui怕污染雙球菌、芽孢桿菌和夾膜桿菌；檸檬酸的發(fā)酵zui怕青霉菌的污染；谷氨酸發(fā)酵zui怕噬菌體污染。因噬菌體蔓延迅速，難以防治，容易造成連續(xù)污染。若污染的雜菌是耐熱的芽孢桿菌，可能是由于培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不*、設(shè)備存在死角等引起；若污染的是球菌、無芽孢桿菌等不耐熱菌，可能是由于種子帶菌、空氣過濾效率低、除菌不*、設(shè)備滲漏和操作問題等引起涸
 
污染的是真菌，就可能是由于設(shè)備或冷卻盤管的滲漏、無菌室滅菌不*或無菌操作不理當(dāng)、糖液滅菌不*(特別糖液放置時(shí)間較長)而引起。
 
(二)費(fèi)氏弧菌發(fā)光桿菌發(fā)酵染菌的規(guī)模分析
從染菌的規(guī)模來看，主要有三種。 
①大批量發(fā)酵罐染菌。如發(fā)生在發(fā)酵前期，可是種子帶菌或連消設(shè)備引起染菌；如果染菌發(fā)生在發(fā)酵中期、后期，且這些雜菌類型相同，則一般是空氣凈化系統(tǒng)存在諸如空氣系統(tǒng)結(jié)構(gòu)不合理、空氣過濾器介質(zhì)失效等問題。
 ②部分發(fā)酵罐染菌。如果染菌發(fā)生在發(fā)酵前期，就可能是種子染菌、連消系統(tǒng)滅菌不*；如果是發(fā)酵后期染菌，則可能是中間補(bǔ)料染菌，如補(bǔ)料液帶菌、補(bǔ)料管滲漏。
 ③個別發(fā)酵罐連續(xù)染菌(此時(shí)如果采用間歇滅菌工藝，一般不會發(fā)生連續(xù)染菌)。個別發(fā)酵罐連續(xù)染菌，大都是由于設(shè)備滲漏造成，應(yīng)仔細(xì)檢查閥門、罐體，或罐器是否清潔等。一般設(shè)備滲漏引起的染菌，會出現(xiàn)每批染菌時(shí)間向前推移的現(xiàn)象。
 
(三)不同污染時(shí)間分析
從發(fā)生染菌的時(shí)間來分析，也是三種情況。
①染菌發(fā)生在種子培養(yǎng)階段，或稱種子培養(yǎng)基染菌。此時(shí)通常是由種子帶菌、培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不*，以及接種操作不當(dāng)或設(shè)備因素等原因而引起染菌。
②在發(fā)酵過程的初始階段發(fā)生染菌，或稱發(fā)酵前期染菌。此時(shí)大部分染菌也是由種子帶菌、培養(yǎng)基或設(shè)備滅菌不*，以及接種操作不當(dāng)或設(shè)備因素、無菌空氣帶菌等原因而引起。
③費(fèi)氏弧菌發(fā)光桿菌發(fā)酵后期染菌大部分是由空氣過濾不*、中間補(bǔ)料染菌、設(shè)備滲漏、泡沫頂蓋以及操作問題而引起染菌。